Ingredients
-
asparragus
-
almejas
-
onion
-
garlic
-
salt
-
olive oil
Directions
Es un acompanyament perfecte per qualsevol tipus de pasta, i forma un plat molt complert.
Steps
|
1
Done
|
En una cassola no massa fonda posarem oli i hi sofregirem la ceba fins a transparent, tallada ben petita, i una dent d’all, ben picat. |
|
2
Done
|
A continuació tallarem els espàrrecs a una mida aproximada d’un centímetre i mig i reservarem les puntes, afegirem els espàrrecs a la cassola i els deixarem coure a foc lent fins que els espàrrecs perdin el verd intens de quan son crus, aproximadament entre cinc i deu minuts, llavors afegirem les puntes i el suc de les almejas amb conserva. |
|
3
Done
|
Passats uns vint minuts, quan els espàrrecs ja siguin cuits, comprovarem el punt de sal i ni afegirem si cal, i tot seguit afegirem les almejas i o deixarem coure a foc lent deu minuts mes |
|
4
Done
|
O servirem com a acompanyament a la pasta amb una mica de mantega i parmesà rallat. |
|
5
Done
|
Les almejas es poden substituir pes gambes o pernil dolç. |
