Ingredients
-
1 carrot
-
1 onion
-
2 carbasó
-
1 Potatoes
-
1 apionly tender leaves
-
2-3 tomatoepealed and in dices
-
olive oil
-
salt
-
pepper
-
Water
Directions
Es una menestra de verdures feta a la cassola amb molt poca aigua, i serveix per acompanyar pasta o per fer-hi sopa i arròs.
Steps
|
1
Done
|
Prepararem totes les verdures tallant-les a daus petits, i començarem posant la ceba a sofregir, a la cassola i amb un dit d’oli, fins que comenci a ser transparent, llavors anirem afegint la resta de verdures en el següent ordre i esperant una miqueta entre cada una perquè es faci una mica. |
|
2
Done
|
Començarem per les pastanagues, els carbassons, la botifarra ben trossejada (es opcional, li dona mes gust), les patates, l’api tallat molt petit, i finalment el tomàquet. |
|
3
Done
|
Ho cuinarem a foc lent i ho remenarem sovint per tal que no s’enganxi. |
|
4
Done
|
Quan el carbassó i la patata es vegin bastant cuinats, afegirem aigua fins a cobrir-ho tot i rectificarem de sal i pebre. |
|
5
Done
|
Taparem la cassola i ho deixarem coure a foc lent aproximadament 30 minuts. |
|
6
Done
|
Un cop enllestida, es pot menjar sola, posant-la a la paella i fent-hi coure un ou, afegint-la a la pasta com si fos una salsa, o afegint-hi aigua i fent-hi bullir pasta de sopa, en aquest cas avanç de retirar-la del foc i afegirem parmesà rallat. |
